Unsere Milch, frei nach dem Motto
... regional
... frisch
... fair
Bereits auf unserem Hof in Oberölschnitz wird die Rohmilch schonend pasteurisiert. Dabei wird sie für 20 Sekunden auf 72 °C erhitzt und sofort wieder abgekühlt. So wird sie haltbar gemacht, wobei Geschmack, Nährwert und Konsistenz erhalten bleiben. Der Vorteil unserer Frischmilch zur H-Milch ist, dass H-Milch durch die Ultrahocherhitzung einen Teil der wertvollen Inhaltsstoffe verliert. Somit hat man mit der Pasteurisierung den besten Weg in der Haltbarmachung der Milch.
Durchgängig gekühlt und in einem einwandfrei sauberen Gefäß ist die Milch mindestens sechs Tage haltbar. Beim pasteurisieren werden die Fettmoleküle nicht zerstört, deshalb ist es ganz natürlich das sich der Rahm aufsetzt. Die Milch sollte vor dem Verzehr geschüttelt werden.
Wir erzeugen gentechnikfreie Milch.
Hier noch ein Tip zum Reinigen Ihrer Flaschen:
• vorspülen mit kaltem Wasser
• danach (bei Bedarf) mit Flaschenbürste und heißem Wasser und Spülmittel reinigen (Spülmaschine 65 °C)
Sie erhalten an unseren Milchtankstellen:
• frische Vollmilch, direkt vom Bauern
• Qualität aus der Region ohne jeglichen Zusatz
• voller Geschmack
• schonend pasteurisiert
• besonders gesund und lecker
• mindestens 3,8 % Fettgehalt
• mindestens sechs Tage haltbar bei + 4°C bis +7°C und einwandfrei sauberem Gefäß